الوجبات المدرسية في بلدية Östra Göinge شيئًا مميزًا للغاية
تكافح بعض البلديات لتحديد ما يجب تقديمه في قاعات الطعام المدرسية.
في Östra Göinge، الأمر يتعلق بالأحرى بما لا يجب تقديمه ، إذا كان هناك أي شيء. تلقت الصحيفة بلاغًا من أحد المعلمين في Västerskolan في Knislinge أن قاعة الطعام بالمدرسة هناك شيء غير مألوف.
ونحن نعلم على الفور ما الذي تعنيه بالضبط، عندما دخلنا قاعة الطعام قبل 40 دقيقة من وصول التلاميذ الأوائل. يذكرك الجو والطعام وكيفية تقديمه بمطعم ملعب جولف أنيق أو فندق بدلاً من قاعة طعام مدرسية.
تتكون القائمة في هذا اليوم بالذات من طاجن الدجاج مع جبنة الفيتا والطماطم المجففة ، والتي يمكن تناولها مع المعكرونة أو البطاطس المقلية. يوجد أيضًا طبق نباتي ، العدس مع السبانخ.
لذلك يوجد على الأقل طبقان كل يوم ، أحدهما نباتي ، كما يتم تقديم المعكرونة ثلاثة أيام في الأسبوع ، الثلاثاء والأربعاء والخميس.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك خبز طازج منزلي الصنع كل يوم ، وسلطة ، وفاكهة وطاولة "try-it-out-table"
– لا أحد مصمم لتجربة شيء جديد. نريد فقط أن يستمتع الناس بوجباتهم هنا ، كما تقول آن شارلوت ، "لوتا" رئيسة الطهاة في المدرسة.
حدث التغيير الكبير في عام 2017 ، عندما حصلت المدرسة على مطبخ خاص بها بدلاً من مجرد تلقي الطعام من المطبخ المركزي ، والآن تقوم هي والطاهيان الآخران ، ماري فيليبسون ، وإيزابيل فيليبسون ، بطهي وجبات الطعام ل 230 تلميذًا في المدرسة وكذلك حضانة Smultronstället.
هناك عدة أسباب لهذا الرضا. الخطة المتبعة في البلدية هنا هو أن الأشخاص المشاركين في العمل لديهم مسؤولية كبيرة وحرية للقيام بالأشياء بقدر ما يستطيعون - دون تجاوز ميزانيتهم - ولديهم مدراء جيدين بحسب ما يثنون عليهم بشدة.
– جيني سكاجيهولم هي مديرة جيدة حقًا. تقول لوتا بيرسون: إذا أتينا إليها بفكرة جديدة ، فإنها تقول فقط ، "انطلقوا".
– إنها ببساطة الأفضل ، بحسب ماري فيليبسون.
