الرنجة المخللة والبطاطا الجديدة - وجبة كلاسيكية لمنتصف الصيف

نحن نحتفل بمنتصف الصيف منذ العصور الوسطى ، ربما منذ عصر الفايكنج. في منتصف الصيف يمكننا الاستمتاع بأقصر ليلة في السنة مليئة بالسحر. نحن نرقص ونقوم بألعاب غنائية ، ونأكل سمك الرنجة والبطاطا الجديدة - ونشرب الكثير من الكحول. لقد كنا نفعل هذا منذ مائة عام.

اعتاد الفتيان والفتيات الصغار على قطف سبعة أنواع من الزهور والقفز فوق سبعة أسوار دون التحدث إلى أي شخص. وان يضعوا الزهور تحت وسادتهم قبل الذهاب الى الفراش. في أحلامهم كانوا يرون الشخص الذي سيتزوجونه.

تزيين تزيين عمود الذرة بالورود هو تقليد من ألمانيا. كلمة "may" كما في maypole لا علاقة لها بشهر مايو. تأتي من كلمة قديمة ، Maja ، والتي تعني التزيين. أي تزيين الزهور والأوراق.

منذ القرن الثامن عشر نحتفل بمنتصف الصيف وعيد الميلاد بالرقص والغناء. واحدة من أكثر ألعاب الغناء شعبية هي "الضفادع الصغيرة ، الضفادع الصغيرة تبدو مضحكة". كانت الأغنية في الأصل تغنى في المسيرات العسكرية الفرنسية. غير الإنجليز النص ليسخروا من الفرنسيين ، الذين تعتبر أرجل الضفادع بالنسبة لهم طعامًا شهيًا. أصبح الغناء عن الضفادع تقليدًا سويديًا شائعًا. لماذا ا؟ لا نعلم لكن هكذا يخمن الجميع.

غداء منتصف الصيف

بطاطس جديدة. تغلي مع القليل من سيقان الشبت ، إذا كنت ترغب في ذلك.

الكريمة الحامضة

رنجة مخللة. هناك عدة أنواع ، "matjessill" التقليدية.

الثوم المفروم ناعما

للشرب: البيرة جيدة ، و العديد من الكحوليات (هناك نكهات مختلفة ، وهناك أنواع خالية من الكحول أيضًا).

فطيرة الفراولة

القاعدة - كعكة إسفنجية مخبوزة في المنزل أو مشتراة (تتوفر قواعد إسفنجية جاهزة) وكريمة مخفوقة

قطعي الكعكة الإسفنجية إلى شريحتين. (أو استخدم الصنف الجاهز المشتراة). اهرسي الفراولة ووزعيها مع بعض الكريمة المخفوقة بين طبقات الكعكة الإسفنجية. وزعي باقي الكريمة على سطح الكيك وزيّنيها بالفراولة الكاملة.