GDPR Illustration

Ta del av våra användarvillkor

Med dataskyddsförordningen GDPR (General Data Protection Regulation) har vi uppdaterat våra användarvillkor så att det framgår vilka uppgifter vi samlar in från dig – och vad vi använder dem till. När du besöker våra webbplatser och appar samlar vi in uppgifter från dig för att förbättra din användarupplevelse. Det inkluderar även vilka annonser vi visar för dig.

  1. Svenska
  2. English
  3. العربية

الرنجة المخللة والبطاطا الجديدة - وجبة كلاسيكية لمنتصف الصيف

سمكة الرنجة المخللة و الكريمة الحامضة مع ثوم و البطاطا جديدة إضافة الى تارت الفراولة للتحلية. طعام كلاسيكي لمنتصف الصيف - لكنه لذيذ جدًا!
Kristianstad • Publicerad 23 juni 2022 • Uppdaterad 23 juni 2022
Sill och kokt nypotatis hör midsommar till.
Sill och kokt nypotatis hör midsommar till.Foto: Lasse Ottosson

نحن نحتفل بمنتصف الصيف منذ العصور الوسطى ، ربما منذ عصر الفايكنج. في منتصف الصيف يمكننا الاستمتاع بأقصر ليلة في السنة مليئة بالسحر. نحن نرقص ونقوم بألعاب غنائية ، ونأكل سمك الرنجة والبطاطا الجديدة - ونشرب الكثير من الكحول. لقد كنا نفعل هذا منذ مائة عام.

”في الحلم سيرون من سيتزوجون”
Inga-Lill Bengtsson

اعتاد الفتيان والفتيات الصغار على قطف سبعة أنواع من الزهور والقفز فوق سبعة أسوار دون التحدث إلى أي شخص. وان يضعوا الزهور تحت وسادتهم قبل الذهاب الى الفراش. في أحلامهم كانوا يرون الشخص الذي سيتزوجونه.

Jordgubbstårta.
Jordgubbstårta.Foto: Fredrik Samuelsson

تزيين تزيين عمود الذرة بالورود هو تقليد من ألمانيا. كلمة "may" كما في maypole لا علاقة لها بشهر مايو. تأتي من كلمة قديمة ، Maja ، والتي تعني التزيين. أي تزيين الزهور والأوراق.

منذ القرن الثامن عشر نحتفل بمنتصف الصيف وعيد الميلاد بالرقص والغناء. واحدة من أكثر ألعاب الغناء شعبية هي "الضفادع الصغيرة ، الضفادع الصغيرة تبدو مضحكة". كانت الأغنية في الأصل تغنى في المسيرات العسكرية الفرنسية. غير الإنجليز النص ليسخروا من الفرنسيين ، الذين تعتبر أرجل الضفادع بالنسبة لهم طعامًا شهيًا. أصبح الغناء عن الضفادع تقليدًا سويديًا شائعًا. لماذا ا؟ لا نعلم لكن هكذا يخمن الجميع.

I år firar vi midsommar den 24 juni.
I år firar vi midsommar den 24 juni.Foto: CHRISTINE OLSSON / SC ANPIX

غداء منتصف الصيف

بطاطس جديدة. تغلي مع القليل من سيقان الشبت ، إذا كنت ترغب في ذلك.

الكريمة الحامضة

رنجة مخللة. هناك عدة أنواع ، "matjessill" التقليدية.

الثوم المفروم ناعما

للشرب: البيرة جيدة ، و العديد من الكحوليات (هناك نكهات مختلفة ، وهناك أنواع خالية من الكحول أيضًا).

فطيرة الفراولة

القاعدة - كعكة إسفنجية مخبوزة في المنزل أو مشتراة (تتوفر قواعد إسفنجية جاهزة) وكريمة مخفوقة

قطعي الكعكة الإسفنجية إلى شريحتين. (أو استخدم الصنف الجاهز المشتراة). اهرسي الفراولة ووزعيها مع بعض الكريمة المخفوقة بين طبقات الكعكة الإسفنجية. وزعي باقي الكريمة على سطح الكيك وزيّنيها بالفراولة الكاملة.

Inga-Lill BengtssonSkicka e-post
Så här jobbar Mosaik Kristianstadsbladet med journalistik. Uppgifter som publiceras ska vara korrekta och relevanta. Vi strävar efter förstahandskällor och att vara på plats där det händer. Trovärdighet och opartiskhet är centrala värden för vår nyhetsjournalistik.