مقهى Café Årum سيبدأ بالعمل في المساء - يأمل في تقديم الكحول
صاحب مطعم الكسندر البريتير سعيد مع التقدم الذي وصل اليه المقهى خلال السنة ونصف الأولى . الآن يريد الاستثمار ليلاً بشكل حانة فرنسيةصغيرة.
إنه يريد أن يبقى طموحًاويريد أن يكون تناول الطعام في الخارج غير باهظًا.
- أعتقد أن سكان كريستيانستاد يشعرون أنه من المكلف الخروج وتناول الطعام في المساء. لو كانت أرخص، فسيمكنهم الخروج في كثير من الأحيان.
الكسندر البريتير يريد أن يبدأ في العمل ليلاً و أن يكون مفتوح ايام الجمعة والسبت ابتداء من مارس وأبريل. في فبراير ، سيقدم طلبًا للحصول على ترخيص كحولي.
في الماضي ، كان لدى المقهى بعض العناصر "غير الودية" ، على سبيل المثال كعك القرفة السويدي بين محلات الحلويات.
في المستقبل ستكون الموسيقى الفرنسية هي الوحيدة التي سيسمعها الزبائن والمعجنات الفرنسية والأطباق الفرنسية .
- في الوقت الذي نفتتح فيه المساء ، سنبدأ مع كلاسيكيات مثل القواقع الفرنسية وأرجل الضفادع في القائمة ، كما يقول ألكسندر ألباريت.
لديه أيضا فكرة بالبدأ بتقديم المحار يوم الجمعة حيث سيتم تقديم المحار مع الشمبانيا.