1. Svenska
  2. English
  3. العربية

شطائر مثالية للرحلات

الصيف المبكر في السويد رائع، بكل ما فيه من أزهار ، أشجار ، طيور. لذا احزم سلة الرحلات ، اخرج واستمتع بالطبيعة الخضراء. خذ بعضاً من الشطائر، ترمس شاي/قهوة وسجادة للجلوس - لست بحاجة الى المزيد.
Earl of Sandwich älskade att spela kort. Dubbla mackor med fyllning emellan höll både fingrar och kort rena.
Foto: Inga-Lill Bengtsson

نزهاتنا الصيفية في يوم السبت مع سلة الرحلات هي واحدة من أفضل ذكريات طفولتي في اسكتلندا. اعتدنا أن نسير عبر الغابة على طول مجرى نهر وصولاً إلى طاحونة قديمة. هناك كان يحضر الكبار الشاي على النار التي اوقدوها بينما كنا نركض ونلعب. ننتظر بفارغ الصبر الشطائر - المزدوجة بالطبع - مع حشوات مختلفة ، و البسكويت المصنوع منزلياً وكعكة السكر الإسفنجية. كل شيء طعمه أفضل بكثير عندما نتناوله خارجاً في الطبيعة.

هناك قصة مثيرة للاهتمام وراء الشطائر البريطانية المزدوجة. في منتصف القرن السابع عشر كان هناك Earl of Sandwich (كلمة Sandwich هي اسم لمدينة صغيرة في انجلترا و سميت بهذا الأسم خلال حقبة الفايكنج) . Earl هو لاعب اوراق مهووس. كان لا يترك طاولة اللعب حتى ليأكل ، لذلك كان يُحضر لنفسه طعام بين شريحتين من الخبز. بهذه الطريقة لا تتسخ أوراق العب. ومن هنا جاءت كلمة Sandwich والتي تعني شطيرة مع حشوة بين شريحتي خبز.

في الوقت الحاضر ، تعد الشطائر/ السندويشات جزءاً مهماً من وقت "شاي ما بعد الظهر" ، وهي وجبة خفيفة يتم تناولها في وقت متأخر بعد الظهر. وتتكون الوجبة من الشطائر والكعك وبعض أنواع البسكويت الصغير وكعكة الفواكه في أغلب الأحيان.

هناك أنواع كثيرة جدا من حشوات الشطائر. هنا ستجد بعض من الحشوات المفضلة إلي. المقادير تكفي لـ 2-3 أشخاص.

يمكنك استخدام أي نوع خبز تختاره. ولكن إذا كنت ترغب في عمل الكثير من الشطائر، استخدم رغيف الخبز الكبير الجاهز و قم بتقطيعه.

Du kan använda vilket bröd du vill.
Foto: Sofyan Aswad

حشوة البيض مع الرشاد:

2-3 بيض مسلوق حسب الحجم

قطعة كبيرة من الزبدة

ملح وفلفل

الرشاد - بقدر ما تريد

1. افرم البيض وهو لا يزال دافئاً بعد إضافة الزبدة والملح والفلفل.

2. اخلطه مع الرشاد.

3. يمكن استبدال الرشاد بالطماطم المفرومة بشكل ناعم.

حشوة السردين والليمون:

1 علبة سردين بالزيت

زبدة

عصير ليمونة صغيرة أو كبيرة

ملح وفلفل

1. تخلص من زيت السردين

2. امزج كل المكونات حتى يتكون خليط متجانس .

3. ادهن جميع شرائح الخبز بالزبدة

4. ضع القليل من الحشوة على شريحة خبز واحدة ، وضع شريحة أخرى من الخبز فوقها .

5. قطع الشطائر قطريا إلى قطعتين أو أربعة.

استمتع بالمزاق اللذيذ!

Sandwich passar både till picknick och afternoon tea.
Foto: Inga-Lill Bengtsson
Sandwich med sardiner eller ägg.
Foto: Inga-Lill Bengtsson