شيء جديد لهذا العام: كعكة سملا على شكل بيتزا أو كعكة الأميرة
كعكة السملا كانت منذ مدة طويلة كعكة بيضاء مستوية مع عجينة اللوز والقشطة. لكن في عام ٢٠١٥ اخترع ماتياس ليونغبيري شكلاً آخر ملفوف، ثم أخذت هذه الكعكة أشكال مختلفة.
وافتتح محل Happy Italy للسملا على شكل بيتزا لصاحبه رامي أتو في متجر ال C4 Shopping، حيث يحضر حشوة مع كعكة الفستق والقشطة على شكل قطعة بيتزا.
ـ ونضع لوز في الأعلى.
كعكة السملا كبيتزا أتت منذ شهر، وأصبحت أكثر شعبية الآن كطبق حلو.
كيف تصبح الطعمة خليطة بين الحشوة اللذيذة والبيتزا المملحة؟
ـ هذا أمر مناسب جداً. هذا أطيب من السملا العادية، يقول رامي أوتو.
يمكن الخلط بين كعكة السملا وكعكة القرفة.
كعكة الأميرة هي كعكة مع حب الهال، مع فجوات فيها قشطة ومربى، وعجينة اللوز في الأعلى.
ـ أنا أعتقد أن هذه الكعكة شعبية فالجميع يحب كعكة الأميرة، تقول ألكسندر إنارسون مدير المخبز في Conditori Fantasi och Darins.
جينز دوفاندر هو من دمج بين السملا وكعكة القرفة، هو يقطع أعلى كعكة القرفة ويحشوها بعجينة اللوز والقشطة.
للسنة الرابعة فهناك مذاقات مختلفة لكعكة السملا من الأسبوع الثاني حتى التاسع.
ـ السملا الدنماركية مع كريمة الفانيلا، والتوت البري، والشوكولاته هي الأكثر شعبية، يقول المالك الشريك كريستير سيرنبلاد. الأكثر شعبية هي كعكة السملا التقليدية مع كعكة القمح؛ هذا ما قاله الزبائن.
ـ الشبان يحبون الجيل الجديد من الحلويات، وهذا ما يتعلق بالسملا بأشكاله الجديدة الأنيقة، يقول هنريك أولسون.
