حلوى لكل يوم، للاحتفال ولبابا نويل

حلوى او ثريد الأرز يؤكل في غالب الأحوال مع القرفة والسكر والحليب. كما أنه لذيذة مع السكر السائل، أو الزبدة أو المربى أو صلصة الفواكه.

في الماضي ، كان الناس يضعون وعاء فيه الثريد لبابا نويل في الحقل، والذي يظن المرء أنه يراقب الحيوانات في الإسطبل. كان مهماً تثبيت الطبق إليه.

إذا انتهى ثريد الأرز، فقم بصنع الأرز á la Malta، وهي حلوى لذيذة المذاق.

المكونات:

ثريدالأرز ( ثريد بابا نويل )

٦ حصص للطعام

٣ ديسلتر ماء

نصف ملعقة صغيرة ملح

١ ملعقة كبيرة زبدة

٣ديسلتر أرز ، حبة مستديرة

١عصا القرفة

١ ليتر حليب

طريقة الإعداد:

١. إغلي الماء مع الملح والزبدة في قدر.

٢. صبه على الأرز، وضع فيه عصا القرفة وحركه. ضعهم في قدر مغلق حتى يغلي الماء، حوالي ١٠ دقائق.

٣. أضف الحليب أثناء التحريك، حتى يغلي الثريد.

٤. في وعاء مغلق، ضع الثريد على نار خفيفة حتى يثخن وتصبح الحبيبات طرية (حوالي ٣٠ـ٤٠ دقيقة).

الأرز Ris á la Malta

يتم خلط ثريد الأرز البارد مع الكريما المخفوقة والمتبلة بالسكر الناعم والفانيليا/ سكر الفانيليا. يمكن التزيين كذلك عبر البرتقال، فصوص ا لماندرين المعلبة أو ما شابه.

هناك نظريات مختلفة حول أصل الاسم؛ أحدها أنه تمت الترجمة بشكل خاطئ للأرز الدنماركي Risalamande، والذي أتى من الأرز الفرنسي Riz à l’amande ( الأرز مع اللوز ).

نظرية أخرى هي أن الأرز ris à la Malta كان يحتوي على البرتقال في الماضي. والتعبير ” à la Malte ” أو "maltaise" يعني أن شيئاً ما يتم إضافته مع البرتقال أو قشر البرتقال. Les maltaises هي اسم لمنطقة البرتقال من مالطا.

المكونات: ٤حصص

٤ دس لتر ثريد الأرز (البارد)

٢ ملاعق كبيرة من مسحوق السكر

١ ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا

٢ كوب كريمة مخفوقة

٢ قطعتي برتقال

قم بما يلي:

١. يتم خفق ا لكريما وتقلب مع ثريد الأرز حتى يصبح خليطاً متساوياً.

٢. تذُوق، وضع المزيد من السكر إذا كنت تريد ذلك.

زين الطبق باستخدام قطع من البرتقال، اليوسفي أو غيرها من الفاكهة.