Nyheter

البقلاوة اللذيذة سهلة التحضير

هناك العديد من أنواع البقلاوة. هذه الوصفة هي لبقلاوة تم تحضيرها من العجينة الجاهزةلـ  filodeg،وهي سهلة التحضير.
هناك العديد من أنواع البقلاوة. هذه الوصفة هي لبقلاوة تم تحضيرها من العجينة الجاهزةلـ filodeg،وهي سهلة التحضير.
Foto:Lasse Ottosson

البقلاوة هي من المعجنات اللذيذة وهي شائعة جداً في الشرق الأوسط. وتعود أصولها إلى العهد العثماني. البقلاوة طرية وهشةومن السهل تحضيرها في المنزل، وذلك باستخدام عجينة filodeg الجاهزةوالزبدة، والفستق.

ـ تسمى ”بقلاوة” لأن لها مذاقات غنية، فهي مشبعة بعدة مكونات، بما فيها الزبدة، كما تقول إلهام أسد.

يمكنك أضافة حشوات مختلفة.

ـ يمكن للمرء أن يضيف الفستق، الكاجو أو الجوز،حسب الذوق والطلب. أنا أحب أن نكهتها بالفستق. إنها لذيذة جداً، كما تقول.

ابدأ مع تحضير القطر :

المحتويات:

١ كوب من الماء

١ ونصف كوب من السكر

نصف ديسيلتر من حامض الليمون.

اجعلهم يغلون لمدة خمس دقائق بدرجة حرارة ١١٠، ثم ضع القطر جانباً.

المكونات:

عجينةFilodeg الجاهزة ٢٥٠ غرام

٢٥٠ غرام زبدة مذابة.

٢٥٠ غرام فستق.

١ ملقعة بودرة الفانيليا.

نصف ملعقةصغيرة من القرفة.

البقلاوة يمكن أن يكون لها أشكال مختلفة، ولكن في الغالب لها نفس المكونات.
Foto: Lasse Ottosson
البقلاوة يمكن أن يكون لها أشكال مختلفة، ولكن في الغالب لها نفس المكونات.

قم بما يلي:

ضع الفرن على حرارة ١٦٠ درجة مئوية.

١. اخلط الفستق مع القرفة مع بودرة الفانيليا.

٢. ضع الخليط في خلاط أو ماكينة تحضير طعام، ليتم فرمه .

٣. ذوب الزبدة واتركها تبرد قليلاً.

٤. ادهن صنية الفرن بشكل جيد مع القليل من الزبدة.

٥. رق العجينة على شكل ورقي وادهنها بالزبدة.

٦. كرر العملية أربعة أو خمسة مرات حتى تحصل على سماكة مكونة من أربع أو خمس رقائق من العجين فوق بعضها.

٧. رش الفستق المفروم على أحد أطراف العجينة وبعرض بسيط.

٨. لف الرقائق سوية.

٩. قطعهم بالحجم الذي يناسبك، وضعهم في صينية الفرن.

١٠. ضعهم في الفرن ما بين ٣٠ إلى ٤٠ دقيقة، حتى تأخذ البقلاوة لوناً ذهبياً.

١١. صب بحذر القطر فوق البقلاوة.

إلهام أسد وزوجها بدآ معمل حلويات في منطقةLångebro. اقرأ التقرير على الصفحات: ٦ـ٨
Foto: Lasse Ottosson
إلهام أسد وزوجها بدآ معمل حلويات في منطقةLångebro. اقرأ التقرير على الصفحات: ٦ـ٨